Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Салаты » Салат с рукколой и горчичной заправкой

Салат с рукколой и горчичной заправкой

Рецепт размещен в категории: Салаты    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Салат с рукколой и горчичной заправкой
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 250 г запеченной или отварной свеклы
• 250 г отварного картофеля
• 150 г брынзы
• 50 г салатного лука + 2 ст.л. яблочного или винного уксуса 6%
• пучок рукколы

Заправка:
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. яблочного или винного уксуса 6%
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. сахара
• соль
• перец

Салат с рукколой и горчичной заправкой

Простой, очень вкусный, и сытный салат, содержит полезную свеклу и рукколу, и не содержит не любимого многими майонеза. Готовится этот салат просто элементарно, особенно если у вас уже есть запечённая свекла и картофель. Вместо брынзы также отлично подойдет сельдь, получится практически этакая шуба-лайт - без майонеза. Я с сельдью и собиралась делать, но в последний момент ее под рукой не оказалась, но и с брынзой оказалось тоже очень вкусно, ведь все дело в ароматной горчичной заправке.

Способ приготовления, как приготовить:

Салат с рукколой и горчичной заправкой

Для начала порежь очень тонкими полукольцами лук, полей уксусом добавь ложку воды, оставь на время приготовления остального.

Когда-то очень давно, я первый раз попробовала запечь свеклу в духовке, и была приятно удивлена результату, свекла получается не водянистая и имеет очень насыщенный вкус. Я сразу же торжественно выкинула кастрюльку для варки свеклы на плите. Думаю, что многие держат для этой цели отдельную кастрюлю, потому что отмыть ее после варки свеклы не представляется возможным.

Для того чтобы запечь свеклу необходимо:
Тщательно помой свеклу (лучше запекать сразу несколько штук), промокни бумажным полотенцем, и плотно заверни в два слоя фольги. Положи на противень или в небольшую форму, и запекай в разогретой до 200-220 градусов духовке в течение 1-2 часов до готовности. Чтобы проверить готовность, я протыкаю свеклу прямо через фольгу длинной шпажкой, она должна легко в нее входить.

Салат с рукколой и горчичной заправкой

Вернемся к приготовлению нашего салата:
Свеклу почисти, порежь кубиками. Картофель очисти и также порежь кубиками. А вот картофель, кстати, мне больше как раз нравится сваренный в кастрюле в «мундире», а не запеченный. Но, это не принципиально - дело вкуса.

Салат с рукколой и горчичной заправкой

Брынзу или сельдь также порежь на кубики.

Салат с рукколой и горчичной заправкой

Дальше необходимо приготовить заправку — все компоненты положи в маленькую завинчивающуюся баночку и энергично потряси, чтобы получилась эмульсия.

Салат с рукколой и горчичной заправкой

На тарелку выложи листики рукколы.

Салат с рукколой и горчичной заправкой

На рукколу выложи сверху свеклу и картофель.

Салат с рукколой и горчичной заправкой

Затем брынзу (или сельдь) и замаринованный лук.

Салат с рукколой и горчичной заправкой

Полей заправкой.
Получается 3-4 порции салата.

Салат с рукколой и горчичной заправкой

Можно подавать на стол.
Салат получается легким, при этом достаточно сытным. Он отлично подойдет, как на обед, так и в качестве легкого ужина.

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Салаты:

Сельдь под шубой: правильный рецепт Сельдь под шубой: правильный рецепт
Селедка под шубой - рецепт праздничного салата Селедка под шубой - рецепт праздничного салата
Салат со свеклой и брынзой Салат со свеклой и брынзой
Полезный свекольный салат Полезный свекольный салат
Салат на 8 Марта - рецепт с тунцом и помидорами под медово-горчичной заправ ... Салат на 8 Марта - рецепт с тунцом и помидорами под медово-горчичной заправ ...


Еще кулинарные рецепты из рубрики Салаты:
Очень вкусный салат «Стрелы амура»
Салат «Русская красавица» - Приготовь на Новый год
Очень вкусный салат с грибами на Новый год
Полезный свекольный салат
Салат "Карусель" с кукурузкой, морковью, копченой грудкой и сухарикам
Картофельные салаты - Новогоднее меню
Салат слоёный из печени
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ