Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Соусы » Луковый соус

Луковый соус

Рецепт размещен в категории: Соусы    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Даже любимое блюдо со временем приедается. Но стоит приготовить к нему новый соус - и оно приобретет новый и неповторимый вкус. Подайте луковый соус к любимому мясному блюду - и вы сами во всем убедитесь. Аромат специй сделает его невероятно аппетитным и пикантным.
Луковый соусНам понадобятся такие ингредиенты:
• Корень имбиря - 70 г
• Мука - 10 г
• Соус острый перечный - 1 ч. л.
• Лук зеленый - 4 шт.
• Чеснок - 2 шт.
• Лук репчатый сладкий - 1 шт.
• Соль - по вкусу

Способ приготовления:
Белый сладкий репчатый лук очистить от шелухи, вымыть и нарезать кольцами. Затем лук необходимо посолить и оставить в кастрюле с закрытой крышкой на 15 мин. Корень имбиря очистить, вымыть, натереть на мелкую терку, чуть подсолить и перетереть солью. Закрыть крышкой, чтобы не улетучился запах имбиря. Корень имбиря за это время приобретает мягкость, сочность и аромат. Чеснок очистить от шелухи, измельчить. Эта удивительная приправа со своим пикантным запахом и лечебным свойством незаменима и придает блюду свой аромат. Зеленый лук измельчить, положить отдельно в миску и отставить. Все подготовленные ингредиенты сложить в блендер и измельчить. В разогретой сковородке со сливочным маслом подрумянить муку. Затем добавить к ней немного воды. Все взбитые ранее ингредиенты поставить на 3 мин на медленный огонь. После этого добавить к ним муку, разведенную с водой. Дать прокипеть, по вкусу посолить и заправить острым перечным соусом. Подавать луковый соус к мясным блюдам, предварительно украсив его зеленью лука.

Совет:
Лук белый репчатый хорошо просаливается, размягчается, удаляет свой запах, становится мягче, приобретает нежный и сладкий привкус.

Кстати:
В перьях зеленого лука содерясится больше витаминов, чем в самой луковице. Зеленый лук - прекрасное средство для восполнения запаса витаминов, особенно в период весеннего авитаминоза. Так, 100 г зеленого лука содержат дневную норму витамина С для взрослого человека. В состав ростков зеленого лука входят также каротин и витамины группы В. Луковое перо, кроме того, содержит хлорофилл, что полезно для процесса кроветворения. Свежая зелень лука прекрасно возбуждает аппетит,придавая привлекательностъ любому блюду.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Соусы:

Тартар из лосося Тартар из лосося
Рис с креветками Рис с креветками
Хрустящая рыба по-тайски Хрустящая рыба по-тайски
Свинина стир-фрай со сладким перцем Свинина стир-фрай со сладким перцем
Суп-пюре из запеченной моркови Суп-пюре из запеченной моркови


Еще кулинарные рецепты из рубрики Соусы:
Клюквенный соус
Наш ответ «Чемберлену»
Ореховая заправка
Салатная заправка
Медово - лаймовая заправка
Яблочный соус (БЕЗ МАСЛА)
Горчичный соус (БЕЗ МАСЛА)
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ