Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Вторые блюда » Баранье рагу с капустой

Баранье рагу с капустой

Рецепт размещен в категории: Вторые блюда    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Баранье рагу с капустойНам понадобятся такие ингредиенты:
• 1,8-2 кг баранины на косточке, с жирком
• 2 маленьких кочана капусты
• мука
• 4 ст. л. черного перца горошком
• соль

Баранье рагу с капустой
Баранье рагу с капустой
Баранье рагу с капустой

Способ приготовления:
1 Порубить баранину небольшими кусками, стараясь, чтобы примерно у трети кусочков были одновременно и косточки, и немного жира.

2 У кочанов капусты удалить нижнюю, самую грубую часть кочерыжки. Разрезать каждый кочан вдоль пополам и потом каждую половину на небольшие сектора так, чтобы они держались на куске кочерыжки, не распадаясь на листья.

3 В большую глубокую жаровню или форму для запекания с плотно прилегающей крышкой уложить самые жирные кусочки мяса с косточками жиром вниз.

4 На куски мяса уложить слой капусты. Посолить, посыпать частью горошин перца, присыпать мукой (на каждый слой нужно не меньше 2 и не больше 4 ст. л. - это загуститель).

5 Продолжать выкладывать слоями оставшееся мясо и капусту, пересыпая перцем горошком, солью и мукой, пока продукты не закончатся. Последним слоем должна быть капуста.

6 Аккуратно полить содержимое жаровни горячей водой (примерно 1,5 л). Плотно закрыть крышкой, поставить на сильный огонь. Как только закипит, уменьшить огонь до минимума и готовить 2,5 ч. Подавать рагу горячим.

О блюде:
Это рагу можно готовить и из самого жесткого бараньего мяса, и из нежной корейки с молодой капустой. В случае с корейкой время приготовления можно уменьшить до 1 часа.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Вторые блюда:

Овощное рагу рецепт Овощное рагу рецепт
Тушенка Тушенка
Утка с квашеной капустой Утка с квашеной капустой
Богатые щи с грибами Богатые щи с грибами
Вареники с капустой Вареники с капустой


Еще кулинарные рецепты из рубрики Вторые блюда:
Питтипанна, картофель с мясом
Картофельные шарики со свининой
Жареная сельдь с картофельным пюре
Запеканка "искушение янсона"
Куриные мешочки с рисом
Рис, жаренный с яйцами
Рисовая каша с тыквой
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ