Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Вторые блюда » Панцанелла (тосканское блюдо)

Панцанелла (тосканское блюдо)

Рецепт размещен в категории: Вторые блюда    
(Отзывов: 1 Рейтинг:3/5)
Панцанелла (тосканское блюдо)
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Хлеб пшеничный - 300 г,
• помидоры - 300 г,
• перец сладкий красный - 1 шт.,
• перец сладкий желтый - 1 шт.,
• луковица - 1 головка,
• зелень петрушки - 4 веточки,
• базилик - 10 листов,
• чеснок - 3 зубчика,
• каперсы - 2 ст. л.,
уксус бальзамический - 6 ст. л.,,
• вода - 120 мл,
• масло оливковое - 8 ст. л.,
• перец черный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу.

Способ приготовления:
1 Хлеб нарежьте ломтиками и подсушите. 4 столовые ложки уксуса смешайте со 120 мл воды, добавьте лавровый лист и доведите до кипения. Смесь охладите, полейте ломтики хлеба, оставьте их на 30 мин.

2 Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы, разрежьте и удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Перцы очистите, мякоть нарежьте кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Петрушку мелко порубите. Овощи смешайте.

3 Отожмите хлеб и наломайте его небольшими кусочками. Вместе с каперсами добавьте их к овощам и перемешайте. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым маслом, половиной рубленой петрушки, оставшимся уксусом, посолите и поперчите.

4 Вылейте полученный соус на хлеб, поставьте его в холодильник на час. Посыпьте салат оставшимися петрушкой и базиликом.

О блюде:
Панцанелла - простое тосканское блюдо. Именно из-за легкости приготовления у него нет четкого рецепта. Тосканцы периодически готовят этот салат из остатков подсохшего хлеба, добавляя помидоры, огурцы. Многие включают в свой рецепт листья салата и предлагают попробовать панцанеллу с тунцом. Другие же убеждают, что перец в этом салате должен быть запеченным в гриле.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Вторые блюда:

Салат из овощей с сухариками Салат из овощей с сухариками
Салат из свинины с кунжутом Салат из свинины с кунжутом
Салат из овощей Салат из овощей
Салат с авокадо и креветками Салат с авокадо и креветками
Салат с рисом и базиликом Салат с рисом и базиликом


Еще кулинарные рецепты из рубрики Вторые блюда:
Цветная капуста, запеченная под сырным соусом
Макароны по-флотски с фаршем
Коробочки с куриной паэльей с чоризо
Курица с зеленью по-азиатски
Лазанья на сковороде
Рагу с бараниной и финиками
Бигос (Польша)
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ