Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
МЕНЮ
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Кулинарные рецепты » Выпечка и торты » Самый вкусный штоллен

Самый вкусный штоллен

Рецепт размещен в категории: Выпечка и торты    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Самый вкусный штолленНам понадобятся такие ингредиенты:
• 175 мл молока (немного подогреть)
• 2 ч. л. сухих пекарских дрожжей
• 75 г мелкокристаллического сахара
• 1 крупное яйцо
• 1 ч. л. соли
• 75 г размягченного сливочного масла
• 1 ч. л. молотых пряностей для выпечки
• 350 г муки высшего сорта
• 250 г любых сухофруктов по вкусу
• 200 г светлого марципана растопленное сливочное масло

Для украшения:
• сахарная пудра

Утварь:
• промасленный противень

Способ приготовления:
1 Перелейте молоко в кувшин, подмешайте сухие дрожжи и оставьте на 10 минут, чтобы вспенилась опара. В большой миске размешайте опару с сахаром, яйцом, солью, сливочным маслом, добавьте пряности и муку. Когда тесто начнет слипаться, переложите его на посыпанную мукой доску и введите сухофрукты. Продолжайте работать, пока тесто не станет эластичным (это займет около 10 минут). Переложите его в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить примерно на час.

2 Разогрейте духовку до 180 °С. Выбейте тесто, переверните на посыпанную мукой доску и раскатайте в прямоугольник. Сформуйте из марципана длинную колбаску, положите ее в центр тестяного коржа. Сложите его так, чтобы полностью скрыть марципан. Соедините края изделия, переверните его и сделайте в центре скалкой длинную ложбинку. Выпекайте штоллен на подготовленном противне до золотистого цвета. Остудите готовое изделие на решетке, смажьте растопленным маслом и посыпьте сахарной пудрой.

О блюде:
На 12 порций
Время подготовки: 1 час 30 минут
Время пригоготовления: 40 минут
Температура духовки: 180 °С
Изобилующий сухофруктами и цукатами, этот чудесный кекс скрывает в себе полоску изысканного марципана. Штоллен стал любимой рождественской выпечкой в Германии с XV века.

Происхождение этого блюда:
Традиционный немецкий рождественский кекс - штоллен -появился на свет в Дрездене, где и по сей день проводят ежегодный фестиваль в его честь. Продолговатая, почти небрежная форма выпечки, по легенде, должна напоминать младенца Иисуса в пеленах.

Вариации:
Марципан в штоллене - это более позднее дополнение к традиционному рецепту. Без марципана кекс получится менее калорийным. Сухофрукты добавляйте по вкусу, традиционные добавки - вяленые вишни и рубленый миндаль, хотя финики и курага подойдут ничуть не хуже.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Выпечка и торты:

Немецкая кухня - Немецкий рождественский штоллен Немецкая кухня - Немецкий рождественский штоллен
Марципан в домашних условиях Марципан в домашних условиях
Несладкая выпечка - Хлебные булочки Несладкая выпечка - Хлебные булочки
Бара брит Бара брит
Марципановый торт «Симнел» Марципановый торт «Симнел»


Еще кулинарные рецепты из рубрики Выпечка и торты:
Быстрый летний пирог
Несладкая выпечка - Пирожки-палочки с капустой
Торт "Медовик"
Пирог с черешней
Вариации с корзиночками
Ажурные корзиночки
Печенье с вяленой черникой
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ