Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
МЕНЮ
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Кулинарные рецепты » Выпечка и торты » Несладкая выпечка - Хлебные булочки

Несладкая выпечка - Хлебные булочки

Рецепт размещен в категории: Выпечка и торты    
(Отзывов: 1 Рейтинг:4/5)
Несладкая выпечка - Хлебные булочкиНам понадобятся такие ингредиенты:
• 375-450 мл молока (подогреть)
• 1 ч.л.сахара
• 50 г сливочного масла (растопить)
• 1 ст. л. сухих дрожжей
• 750 г муки высшего сорта (хлебной)
• 1 ч. л.соли

Способ приготовления:
1 В мерном кувшине растворите в молоке сахар и подмешайте растопленное масло. Всыпьте дрожжи и оставьте на 20-30 минут, пока не образуется пенистая шапка.

2 Просейте в миску муку с солью. Сделайте в центре горки углубление и влейте опару. Перемешайте ингредиенты деревянной ложкой и соберите руками тесто в шар. Переложите на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте 10-15 минут, чтобы тесто стало гладким и эластичным. Переложите тесто в чистую миску, накройте промасленной пищевой пленкой и поставьте в теплое место подходить на 1-2 часа до увеличения объема вдвое.

3 Выбейте воздух из подошедшего теста, вымешивайте его еще пару минут. Разделите тесто пополам, затем каждую половину - на 7 или 8 частей. Скатайте каждую в форме булочки, накройте тканью и оставьте подходить на 30 минут. Пока булочки подходят, разогрейте духовку до 220 °С. Посыпьте подошедшие булочки мукой и выпекайте 20 минут до золотистого цвета - при постукивании по дну будочек должен слышаться глухой звук.

О блюде:
Примерно на 15 булочек
Время подготовки: 30 минут
Время подхода: 3 часа
Время приготовления: 20 минут
Температура духовки: 220 °С
Хлебные булочки можно испечь из обычного хлебного теста. Мы предлагаем вам попробовать булочки из теста на молоке и сливочном масле - они получаются мягче и ароматнее.

Совет:
В рецепте используются сухие дрожжи, которые смешивают с теплой водой или молоком и «подкармливают» сахаром, чтобы активизировать их. Если вам больше нравятся быстродействующие дрожжи, подмешайте их непосредственно в муку, влейте теплую жидкость, и вперед - замешивать тесто.

Вариации:
На булочках образуется блестящая корочка, если перед выпечкой смазать изделия яйцом, разболтанным с небольшим количеством воды. При желании обогатите вкус булочек: посыпьте их сверху мелкими овсяными хлопьями для легкого орехового вкуса, маком, тмином или кунжутом. Присыпьте тертым сыром, чтобы получить соленую корочку, или манкой - для хрустящего верха.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Выпечка и торты:

Несладкая выпечка - Как испечь хлеб Несладкая выпечка - Как испечь хлеб
Шафранные булочки Шафранные булочки
Сдобные крестовые булочки Сдобные крестовые булочки
Несладкая выпечка - Фокачча с помидорами Несладкая выпечка - Фокачча с помидорами
Несладкая выпечка - Булочки столичные (Пошаговый рецепт с фото) Несладкая выпечка - Булочки столичные (Пошаговый рецепт с фото)


Еще кулинарные рецепты из рубрики Выпечка и торты:
Печенье «Пальмира»
Самый вкусный штоллен
Быстрый летний пирог
Несладкая выпечка - Пирожки-палочки с капустой
Торт "Медовик"
Пирог с черешней
Вариации с корзиночками
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ