Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Выпечка и торты » Сладкий хлеб с маком

Сладкий хлеб с маком

Рецепт размещен в категории: Выпечка и торты    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Сладкий хлеб с макомНам понадобятся такие ингредиенты:

Для сдобного теста на опаре:
• Молоко - 1,5 стакана
• Мука - 700 - 800 г
• Дрожжи - 50 г
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Масло сливочное - 150 г
• Соль
• Цедра половины апельсина
• Сметана - 1 ст. л.

Для начинки:
• Мак - 150 г
• Сахар - 4 ст. л.

Для смазывания:
• 1 желток

Способ приготовления:
Масло растопите в кастрюльке и поставьте остывать. Молоко подогрейте до температуры тела, раскрошите в него дрожжи и размешайте. Добавьте 1 ст. л. сахара и 3-4 ст. л. муки. Должно получиться что-то среднее между тестом на блины и на оладьи. Это опара. Ее надо накрыть бумажным полотенцем и поставить подходить на 15 мин. Тем временем взбейте яйца, соль и сахар. Добавьте к ним цедру и сметану. Если опара начала оседать и пошла по поверхности узорами, как на треснувшей тарелке, - значит процесс завершен. Введите в опару яичную смесь и перемешайте. Понемногу всыпьте муку и вымешивайте. После трех стаканов муки добавьте в тесто масло и продолжайте мешать. Когда тесто станет достаточно густым, мешайте руками. Не будьте поставьте остывать. Молоко подогрейте до температуры тела, раскрошите в него дрожжи и размешайте. Добавьте 1 ст. л. сахара и 3-4 ст. л. муки. Должно получиться что-то среднее между тестом на блины и на оладьи. Это опара. Ее надо накрыть бумажным полотенцем и поставить подходить на 15 мин. Тем временем взбейте яйца, соль и сахар. Добавьте к ним цедру и сметану. Если опара начала оседать и пошла по поверхности узорами, как на треснувшей тарелке, - значит процесс завершен. Введите в опару яичную смесь и перемешайте. Понемногу всыпьте муку и вымешивайте. После трех стаканов муки добавьте в тесто масло и продолжайте мешать. Когда тесто станет достаточно густым, мешайте руками. Не будьте
слишком щедрыми с мукой. Тесто должно быть мягким и хорошо тянуться. Вымешав его, накройте полотенцем и поставьте подходить. Когда тесто увеличится почти вдвое - опустите его и дайте подняться еще раз. Залейте мак кипятком. Затем слейте воду и либо прокрутите его с ложкой сахара через мясорубку, либо разотрите в ступке. Разделите тесто на три части. Насыпьте на стол муки и руками растяните каждую часть до получения прямоугольника (весьма условного) толщиной до 0,5 см. Посыпьте его сахаром и выложите треть мака, отступив от краев по сантиметру. Аккуратно сверните прямоугольник в рулет, концы защипните. Смажьте противень сливочным маслом и выложите рулеты кольцом. Оставьте их на 20 мин, затем смажьте желтком и поставьте в хорошо разогретую духовку на 30 - 40 мин. Готовые рулеты будут блестящими, коричневато-золотистыми, а на деревянной палочке при накалывании не будет оставаться теста.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Выпечка и торты:

Сметанные блины Сметанные блины
Тесто для итальянской пиццы Тесто для итальянской пиццы
Кулич миндальный Кулич миндальный
Пасхальный кулич от Юлии Высоцкой Пасхальный кулич от Юлии Высоцкой
Пасхальный венок – вкусное украшение праздничного стола Пасхальный венок – вкусное украшение праздничного стола


Еще кулинарные рецепты из рубрики Выпечка и торты:
Печенье «Кресты»
Несладкая выпечка - Пампушки с чесноком
Новогодний хоровод
Пирожные «Рождество»
Елка из печенья
Печенье в шоколадной глазури
Пирожные «Гусеничка»
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ