Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Выпечка и торты » Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт

Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт

Рецепт размещен в категории: Выпечка и торты    
(Отзывов: 2 Рейтинг:3.5/5)
Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт
Нам понадобятся такие ингредиенты:
молоко или вода - 1,5 стакана
● сливочное масло - 150 г
● мука - 1,5 стакана
● яйцо - небольших 6 шт.,больших 5 шт.
соль - 1/3 ч. ложки
● маргарин для смазки противня
● сметана высокой жирности - 2 стакана
сахар - 1 стакан

Украшение:
● шоколад - 100 г
или

Глазурь:
• 150 г шоколада (у меня 56%)
• 100 мл сливок (10-20%)
• 50 г масла

Способ приготовления, как приготовить:
В молоко добавь соль, масло и доведи до кипения. В кипящую смесь добавь просеянную муку постоянно помешивая. Прогрей смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки. Массу сними с огня, остуди до 70–80 °С и, помешивая, добавь яйца по одному, до образования однородной массы без комочков.

Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт

Готовое тесто представляет собой вязкую массу. Противень смажь маргарином. Заварное тесто выдави на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекать необходимо при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остуди. Сметану взбей, постепенно добавляя сахар.

Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт

Испеченные «пальчики» выложи на блюдо поленницей...

Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт

При этом каждый слой хорошо промазывай кремом. Торт укрась по своему желанию - можешь посыпать тертым шоколадном, или пойти по более сложному пути - приготовить шоколадную глазурь:

Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт

Шоколад поломай на кусочки и положи в емкость.

Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт

Сливки и сливочное масло нагрей до очень горячего состояния (необходимо чтобы масло растопилось, но масса не должна закипеть). Влей к шоколаду горячие сливки и сразу же начай активно перемешивать. Сначала покажется, что масса неоднородная, но продолжай активно перемешивать, пока масса не станет полностью однородная, глянцевая, густая и блестящая. Если глазурь получилась слишком жидкая, можно поставить ненадолго в холодильник, чтобы она загустела. Теперь можно покрыть глазурью поверхность и бока торта в виде паутинки.

Торту нужно дать постоять пару часов что бы пропитался.

Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт

Вот такая красота получилась в разрезе.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Выпечка и торты:

Быстрый шоколадный торт Быстрый шоколадный торт
Тирамису очень быстрого приготовления Тирамису очень быстрого приготовления
Бананы в шоколаде Бананы в шоколаде
Скумбрия холодного копчения Скумбрия холодного копчения
Пышные оладьи на молоке Пышные оладьи на молоке


Еще кулинарные рецепты из рубрики Выпечка и торты:
Простой рецепт Новогоднего торта из бананов
Очень вкусный кокосовый пирог
Рецепт сметанного торта
Простой рецепт классичесского бисквита
Пошаговый рецепт новогоднего печенья Елочка с фото
Торт Рафаэлло на Новый год 2016
Шоколадный Торт на Новый год 2016
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ