Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Выпечка и торты » Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Рецепт размещен в категории: Выпечка и торты    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 200 г муки
• 200 г сахара
• 100 г сметаны
• 100 г молока
• 70 г растительного масла
• 40 г какао
• 1 яйцо
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 150 мл горячего кофе (1,5 ч. л. кофе)

Суфле:
• 600 г малины (замороженной или свежей)
• 400 г сливок 30-36%
• 150 г сахара
• 15 г желатина (1,5 пакетика) + 80 мл воды
• 2 ст. л. лимонного сока

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Представляю Вашему вниманию новый и вкусный торт "Малиновое облако". Очень вкусный, немного влажный и, с изумительным ароматом малины. Пусть Вас не пугает перечень ингредиентов необходимых для приготовления этого Божественного тортика. На самом деле все очень просто. Коржи готовятся по принципу - влажные ингредиенты вместе смешать, сухие отдельно тоже вместе. Потом к ним добавить заваренный кофе. В приготовлении малинового суфле, т. е. прослойки нашего торта тоже нет ничего сложного. Вам даже миксер не понадобиться. Приготовьте обязательно!

Способ приготовления, как приготовить:

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Для начала надо приготовить корж.
Муку, сахар, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, соль необходимо поместить в емкость, в которой будете замешивать тесто.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Хорошо перемешать ручным венчиком. Взбивать миксером нет никакой необходимости.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

В другой емкости смешиваем сметану, молоко, растительное масло, яйцо.
Вливаем жидкую смесь к сухой, и хорошо размешиваем венчиком, пока не получится густое тесто.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

В чашке завариваем крепкий кофе. Я использовала обычный растворимый кофе, который залила кипятком. Хочу заметить, что вкус кофе в торте особо не ощутим, но, на мой взгляд, кофе однозначно придает коржам легкий благородный оттенок вкуса.
Сразу же вливаем горячий кофе в емкость к тесту, и еще раз хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Форму застелить листом пекарской бумаги, потом защелкнуть (моя форма диаметром 22 см), а бортики смазать маслом. Перелить тесто в форму.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 25-35 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, спичкой или шпажкой.
Отставляем в сторону готовый корж для того чтобы он полностью остыл.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Дальше приступим к приготовлению суфле.
Малину предварительно надо разморозить, положить в кастрюльку.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Добавить сахар, поставить готовится на небольшом огне, разминая ягоды ложкой или лопаткой.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Довести до кипения, варить на небольшом огне 7-10 минут.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Затем протереть получившеюся массу через мелкий дуршлаг, для чтобы избавится от косточек. Протирать следует, тщательно прижимая ложкой, чтобы максимально выжать все ценное из малины.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Желатин замочить в 80 мл воды, оставить на 10 минут или на время, указанное на упаковке.
Протертую малиновую массу поставить на огонь, и добавить к ней лимонный сок.
Довести до горячего состояния, но не кипятить. Положить желатин, и тщательно размешать, чтобы желатин полностью растворился.
Обязательно остудите массу до комнатной температуры.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Затем тщательно взбиваем сливки до мягких пиков.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Добавляем в сливки малиновую массу, и активно, но бережно перемешать лопаткой.
Получается очень вкусный, густой, ароматный малиновый крем.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Собираем торт.
У коржа немного срежьте верхнюю часть, если он во время готовки поднялся горкой. Сам корж разрезать на два.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Чтобы торт выглядел красиво на срезе необходимо обрезать коржи, чтобы они стали меньше диаметром. Для этой цели я обвела коржи ножом, используя тарелку 20 см в диаметре (сами же коржи, напомню, у меня были 22 см в диметре).

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Форму застилаете новым листом пекарской бумаги, выложить первый корж.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Вылить половину крема на корж, слегка потрясти форму, чтобы он лег ровно, поставить в холодильник на 20-30 минут. Необходимо, чтобы он чуть-чуть схватился, емкость с остальным кремом в холодильник не ставить.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Затем вынуть форму, выложить второй корж.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Залить оставшимся кремом.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Обрезки коржей хорошо раскрошить руками, посыпать поверхность торта, и слегка прижать их к крему.
Поставить готовый торт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Затем погреть бортик формы феном, или провести внутри вдоль бортика тонким ножом, расстегнуть форму, и перетащить торт на бумаге на блюдо.
Украсить по вкусу, я украсила мятой и замороженной малиной, она постепенно оттаяла прямо на торте.

Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт

Вот такой торт внутри.
Торт «Малиновое облако» обладает шоколадными влажными коржами, окутанными вкуснейшим воздушным малиновым суфле. Очень вкусно получилось, я настоятельно рекомендую вам, побаловать себя и своих близких таким вкуснейшим тортом!


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Выпечка и торты:

Кофейно-шоколадный торт «Бомба» (пошаговый рецепт с фото) Кофейно-шоколадный торт «Бомба» (пошаговый рецепт с фото)
Торт «Наполеон» - Пошаговый рецепт с фото Торт «Наполеон» - Пошаговый рецепт с фото
Торт «Малина со сливками» Торт «Малина со сливками»
Торт «Наполеон» из слоеного теста - Фото рецепт Торт «Наполеон» из слоеного теста - Фото рецепт
Рецепт торта Рецепт торта "Птичье молоко"


Еще кулинарные рецепты из рубрики Выпечка и торты:
Быстрый шоколадный торт
Шоколадный бисквит
Ароматное яблочное печенье - фото рецепт
Клубничные макаруны фото рецепт
Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт
Простой рецепт Новогоднего торта из бананов
Очень вкусный кокосовый пирог
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ