Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
Кулинарные рецепты » Выпечка и торты » Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Рецепт размещен в категории: Выпечка и торты    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт
Нам понадобятся такие ингредиенты:

Влажная часть:
• 200 г свеклы запеченной или вареной (чистый вес)
• 150 г сливочного масла
• 100 г черного шоколада (у меня 56%)
• 50 г растительного масла
• 50 мл крепкого кофе (1 ч. л. кофе)
• 3 яйца

Сухая часть:
• 200 г сахара
• 150 г муки
• 15 г какао
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя (без горки)
• щепотка соли

Также (по желанию):
• шоколадная глазурь
• орехи

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Очень оригинальный пирог с секретным ингредиентом. Как Вы догадались им является свекла. Не всем по вкусу это овощ, но в сочетании с указанными выше ингредиентами пирог получается изумительным. Меня всегда привлекают нетривиальные рецепты, в которых используются ингредиенты не свойственные сладкой выпечке, например, Морковный торт, Шоколадный пирог с кабачком, Тыквенный кекс. Давно хотелось приготовить сладкую выпечку с добавлением свеклы, и, наконец, этот момент настал:) Для маскировки свеклы я использовала кроме какао и шоколада, также ванильный сахар и крепкий ароматный кофе. Пирог получился великолепный, свекольное пюре, как я и ожидала, придало пирогу необычайную влажность и сочность, а также добавило насыщенность цвета. При этом вкуса свеклы не слышно совершенно, ее ни угадал никто из моих дегустаторов, да и я бы сама не угадала, если бы не знала, что я ее туда добавила:)

Способ приготовления, как приготовить:

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Для начала свеклу натереть на самой мелкой терке («короне»), у Вас должно получиться нежное свекольное пюре. В некоторых рецептах мне попадались варианты измельчения свеклы с помощью блендера, но, на мой взгляд, блендер для этой цели не желателен, на нем такое пюре не получится, там получаются неоднородные мелкие кусочки с острыми краями (а это не добавит пирогу желаемой нежной консистенции и влажности). В любом случае решать Вам. Как удобнее и какая имеется кухонная утварь.

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Далее необходимо шоколад поломать кусочками, добавить к нему кубики масла.

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Содержимое растопите в микроволновке или на водяной бане до однородного состояния.
Немного остудите.

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Добавьте все влажные ингредиенты, кроме кофе и хорошо перемешайте.

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

В другую емкость поместите все сухие ингредиенты.

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Тщательно перемешайте.

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Всыпьте сухую смесь к влажной, и еще раз тщательно перемешайте.

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Заварите крепкий кофе, сразу же влейте его в тесто и хорошо перемешайте.

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Перелейте тесто в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 21 см).

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте примерно 40-50 минут. Пирог готов тогда, когда на шпажке или зубочистке, воткнутой в центр пирога, не остается сырого теста, при этом немного влажных крошек еще может быть.
Готовый пирог обязательно полностью остудите.

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

По желанию можно покрыть пирог Вашей любимой глазурью (можно использовать глазурь на основе какао или растопленного шоколада).

Я делала такую глазурь:
3 ст. л. молока, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла (все смешать в кастрюльке и варить до загустения).
Острым ножом подровняйте вверх пирога, в случае если он поднимался «горкой», нанесите глазурь на пирог и посыпьте любыми орехами (я использовала миндальные лепестки).

Шоколадный пирог со свеклой - пошаговый фото -рецепт

Моим домашним очень понравился пирог. В первый день выпечки, структура у него очень нежная, мягкая, буквально тающая во рту, как у суфле, и вкус насыщенно шоколадный. На следующий день, настоявшийся в холодильнике, пирог все так же хорош, хоть он и становится плотнее, но все равно такой же сочный и влажный, к чашечке кофе или чая просто великолепное дополнение!
Шоколадный пирог со свеклой имеет просто отличный вкус, рекомендую Вам приготовить.
Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Выпечка и торты:

Шоколадный пирог с кабачком и творожной начинкой Шоколадный пирог с кабачком и творожной начинкой
Постный пирог с джемом и глазурью - Пошаговый рецепт с фото Постный пирог с джемом и глазурью - Пошаговый рецепт с фото
Шоколадный пирог с творожными шариками Шоколадный пирог с творожными шариками
Постный шоколадный пирог без яиц и молока Постный шоколадный пирог без яиц и молока
Свекольный пирог Свекольный пирог


Еще кулинарные рецепты из рубрики Выпечка и торты:
Торт «Малиновое облако» - пошаговый фото рецепт
Быстрый шоколадный торт
Шоколадный бисквит
Ароматное яблочное печенье - фото рецепт
Клубничные макаруны фото рецепт
Торт "Дамские пальчики" - Пошаговый фото рецепт
Простой рецепт Новогоднего торта из бананов
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ