Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
МЕНЮ
ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ
Добавлять рецепты могут только зарегистрированные посетители нашего сайта!
ЛУЧШИЕ ССЫЛКИ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ
загрузка...
Кулинарные рецепты » Выпечка и торты » Ажурные корзиночки

Ажурные корзиночки

Рецепт размещен в категории: Выпечка и торты    
(Отзывов: 1 Рейтинг:0/5)
Ажурные корзиночкиНам понадобятся такие ингредиенты:
• 125 г сливочного масла
• 125 г мелкокристаллического сахара
• 125 г светлой патоки или меда
• 125 г муки
• щепотка молотого имбиря
• щепотка молотой корицы
• 2 ст. л. коньяка или апельсинового сока
• 1 ст. л. лимонного сока

Для начинки:
• мороженое или сорбе

Для украшения:
• малиновый кули (соус)
• свежие ягоды малины
• веточка мяты

Для украшения:
• рубленые орешки

Утварь:
• 2 противня, выстеленных пекарской бумагой
• небольшая банка или чашка для придания формы заготовкам

Ажурные корзиночки
Ажурные корзиночки
Ажурные корзиночки
Ажурные корзиночки

Способ приготовления:

Как приготовить тесто:
1 Положите в толстодонную кастрюльку масло, добавьте сахар и патоку или мед. Разогревайте на слабом огне, пока масло не растает, а сахар полностью не растворится. Снимите с огня и охладите (2-3 минуты).

2 Просейте в смесь муку с имбирем и корицей, тщательно вымешайте до однородности. Добавьте коньяк и сок лимона, размешайте. Ненадолго отставьте для остывания.

3 Если вы делаете сладости для детей, замените коньяк свежевыжатым соком апельсина, предварительно его процедив.

4 Выложите тесто чайной ложкой на бумагу на противне на большом расстоянии друг от друга. Для удобства пеките коржики партиями.

Как формировать и наполнять корзиночки:
5 Пеките в разогретой духовке 7-10 минут, пока тесто не превратится в ажурные золотистокоричневые коржики. Достаньте и дайте минутку остыть.

6 Переверните коржики, чтобы ажурная сторона оказалась снаружи изделий. По очереди быстро прикладывайте коржики ко дну маленькой баночки или чашки и прижимайте по бокам, чтобы получилась корзиночка. Аккуратно снимите и переложите остывать на решетку.

7 Перед подачей положите в каждую корзиночку пару шариков мороженого и переложите на блюдо.

8 Приготовьте малиновый кули: разомните свежие ягоды, затем протрите их через сито. Подсластите по вкусу сахарной пудрой. Подавайте корзиночки в озерце из кули и украсьте свежей малиной, посыпьте орешками и положите веточку мяты.

О блюде:
Восхитительным ажурным коржикам с волнующим ароматом пряностей можно придать различные формы, чтобы наполнить их вкуснейшей начинкой - мороженым, сорбе, сливками, кремами или фруктами.

На 24-30 штук:
время подготовки: 10 минут
время приготовления: 7-10 минут на каждую партию
температура духовки: 180 °С

ХРУСТЯЩАЯ АЖУРНОСТЬ
Корзиночки, трубочки, конусы - из таких золотистых ажурных лепешек можно сделать любые формочки. Главное - работать быстро и сразу же придавать им форму, едва вынув из духовки, пока они теплые и пластичные. Сформованные заготовки лучше хранить в герметичном контейнере, а наполнять начинкой перед подачей, чтобы они сохранили свою текстуру.

ФАНТАЗИРУЯ С НАЧИНКАМИ
Классическая начинка для хрустящих корзиночек - взбитые сливки, которые можно при желании ароматизировать коньяком или апельсиновым соком. Мы наполнили корзиночки мороженым и окружили озерцом из малинового кули.

Вариации:
Наполните ажурные корзинки любимым вареньем и украсьте сливками. Сверните формочки тонкими сигаретками, вставьте внутрь пару ягодок малины и подавайте со взбитыми сливками, в которые обмакивают сладкие сигаретки. Или наоборот - наполните 1 сигаретки взбитыми сливками, а их концы закройте ягодками.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Выпечка и торты:

Вариации с корзиночками Вариации с корзиночками
Корзиночки с ванильным мороженым и малиной Корзиночки с ванильным мороженым и малиной
Малиновый пирог с меренгой (фото-рецепт) Малиновый пирог с меренгой (фото-рецепт)
Торт-мороженое «Баттенберг» Торт-мороженое «Баттенберг»
Пирожные «Павлова» Пирожные «Павлова»


Еще кулинарные рецепты из рубрики Выпечка и торты:
Печенье с вяленой черникой
Питивье с кешью
Brazo de Gitano
Птифуры «Звездочки»
Кекс с вишнями
Малиново-шоколадный пирог
Торт «Бабочка»
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ