Самые вкусные кулинарные рецепты у нас!


Добро пожаловать на сайт Receptiki.pro где можно найти очень много вкусных рецептов для всей семьи. У нас есть кулинарные рецепты на любой вкус от первых и вторых блюд до десертов и напитков, которые можно готовить как на праздник, так и в будний день...
загрузка...
» Заготовки и консервация » Консервирование огурцов на зиму

Консервирование огурцов на зиму

Рецепт размещен в категории: Заготовки и консервация    
(Отзывов: 3 Рейтинг:2.3/5)
Консервирование огурцов на зиму
Нам понадобятся такие ингредиенты:
• Огурцы - 2,5-3 кг
• Листья хрена - 2-3 шт.
• Зонтики укропа - 3-4 шт.
Лавровый лист - 3-4 шт.
• Листья смородины - 2-3 шт.
• Листья вишни - 2-3 шт.
• Черный перец горошком - 1-2 ч. л.
• Чеснок - 5-6 зубчиков
• Соли одна стопка примерно на 5 мм неполная.
• Горчичный порошок - 1-2 ч. л. с горкой
• Горький перец по желанию

Способ приготовления:

Консервирование огурцов - шаг 1
Предварительно огурцы замочить на 3-4 часа, воду слить, огурцы тщательно вымыть под проточной водой.

Консервирование огурцов - шаг 2
В чистые банки на дно положить листья хрена, укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист, перец горошком, чеснок. Как можно плотнее утрамбовать огурцы в банку (после засолки они осядут, поэтому нужно, по-возможности, заполнить банку без пробелов до краев, снизу пусть будут более крупные плоды).

Консервирование огурцов - шаг 3
Сверху на огурцы высыпать горчичный порошок и соль. Залить банки водой до краев. Вода холодная, но если нужно немного ускорить процесс, то можно залить теплой. Дать немного постоять.

Банки поставить на тарелки, т.к. при брожении будет немного сливаться рассол. Воды должно быть налито доверху. Оставить кваситься на 3-4 дня (зависит от погоды, чем жарче, тем быстрее всё происходит).

Консервирование огурцов - шаг 4
Рассол из банок слить в большую кастрюлю и вскипятить, снять пену и горячим (не кипятком, а просто очень горячим рассолом) разлить по банками (не забудьте долить немного воды в рассол, так как он слегка выкипит). Банки заливать до самого верху, чтобы даже слегка выливалось (это чтобы воздуха в банке не оставалось), закатать жестяными крышками, перевернуть и укутать одеялом до остывания.

О блюде:
Консервирование огурцов на зиму

Консервирование огурцов - трудоемкий процес, но как же приятно зимой кушать хрустящие соленые огурчики. Если ты еще не знаешь, как консервировать огурцы, то мы тебе расскажем.


Уважаемый посетитель, Вы находитесь на сайте кулинарных рецептов как незарегистрированный или незалогиненный, для того чтобы в полной мере воспользоваться всеми возможностями сайта, принять участвие в обсуждених рецептов, оставлять свои отзывы и предложениями, пройдите пожалуйста несложную процедуру регистрации.

    Воможно Вам порнавятся другие Заготовки и консервация:

Соленые огурцы на зиму Соленые огурцы на зиму
Огурцы консервированные - приготовь хрустящие огурчики Огурцы консервированные - приготовь хрустящие огурчики
Консервация огурцов рецепты Консервация огурцов рецепты
Рецепт маринованных огурцов хрустящих Рецепт маринованных огурцов хрустящих
Огурчики Огурчики "Изумрудные"


Еще кулинарные рецепты из рубрики Заготовки и консервация:
Консервация кукурузы початками
Варенье из слив - простой рецепт
Аджика - рецепт жгучей приправы
Сливовое варенье
Варенье из абрикосов с лимоном
Яблочное варенье с лимоном
Варенье из арбуза - вкусный рецепт
Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
ВХОД
РЕКЛАМА

ПОИСК ПО САЙТУ
МЫ ВКОНТАКТЕ

РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ